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Associazione Tartufai "Il Perugino"

PREPARAZIONE: Fate cuocere il riso e aggiugete durante la cottura del brodo caldo. In un altro tegame fate rosolare della cipolla nel burro, poi aggiungete un po di crema di tartufo e porcini (60/70 gr) e fate scaldare per pochi minuti. Prima che il riso sia cotto del tutto, aggiungete la vostra salsa e fate finire  di cuocere, dopodichè potrete aggiungere del parmigiano grattugiato. Servite il piatto ben caldo.